ライフスタイルと健康
鈴木睦代
2単位
食物栄養科パティシエコース
| 履修系統図番号 | 3NPC-0209 |
|---|---|
| 科目区分 | 一般基礎教育科目 |
| 必修、選択の別 | 選択 |
| 授業形態 | 講義 |
| 到達目標 | １．健康の維持・増進について基礎的な知識を学び、自らの生活と関連づけて理解する。
２. 食や健康に関する課題を理解し、健康について理解を深める。 ３. 健康な生活のライフスタイルについて理解し日常生活で活用する。 |
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|---|---|---|---|---|---|
| 授業概要 | 本講義は、「健康」に関する基本的知識を学び、日常生活において活用できる能力を養う。
豊かで健康な生活を送るための、食と栄養、睡眠、運動に関するさまざまな知識を修得する。 事前・事後学習を元に、健康の維持・増進に必要な知識とつながるフィードバックを行い、ディスカッションを取り入れた授業を展開していく。 本授業は、状況によって、オンライン教材等を用いた遠隔授業を行う。 |
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| 学習内容 | ||
|---|---|---|
| 回数 | 内容 | 学習のポイント（事前事後の学習を含む） |
| １回 | ガイダンス
健康の意義 食と健康について考える（食生活、体調の振り返り、食事調査） |
栄養とからだの関わりについて
食生活と体調を振り返る 事後学習：自身の食生活を振り返り良かった点、改善点を挙げる。栄養の意義についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。(60分)入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| ２回 | 自分の食と健康について考える(食事調査) | 自身の食事・生活調査からライフスタイルを考える
事前学習：食事・生活スタイルを振り返る。1日の食事写真を撮る。(40分) 事後学習：自身の食事・生活調査から学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。(50分) |
| ３回 | 健康維持・増進について(栄養・運動・休養)
健康日本21(第三次)・食生活指針 |
自身の食生活を振り返り、栄養・運動・休養から健康維持・増進をむずびつける
事前学習：健康日本21(第三次)・食生活指針について調べる。(40分) 事後学習：健康維持・増進について(栄養・運動・休養)についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。(50分) |
| ４回 | 若い世代の食と健康① | 若い世代の食生活の課題について
事前学習：若い世代の食生活の課題を調べる。(40分) 事後学習：若い世代の食生活の課題についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。(60分) 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| ５回 | 若い世代の食と健康② | 若い世代の特徴的な食事と栄養について
事前学習：若い世代の特徴的な食事と栄養について調べる。(40分) 事後学習：若い世代の特徴的な食事と栄養について、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。(60分) 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| ６回 | 体内時計と食・栄養 | 体内時計と食・栄養について
事前学習：時間栄養学について調べる。(40分) 事後学習：体内時計と食・栄養についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| ７回 | 健康と睡眠
健康づくりのための睡眠ガイド2023 |
健康と睡眠について
事前学習：日ごろの睡眠時間、睡眠の質について振り返る。(40分) 事後学習：健康と睡眠についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| ８回 | 健康と運動①
健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023 |
健康と日常生活の運動
事前学習：日ごろの運動時間、1日の歩数を調べる。(40分) 事後学習：健康と運動についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| ９回 | 健康と運動②
メタボリックシンドローム |
メタボリックシンドロームについて
事前学習：メタボリックシンドロームについて調べる。(40分) 事後学習：メタボリックシンドロームについてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| １０回 | 肥満とやせ
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食事と肥満・やせについて
事前学習：肥満とやせについて調べておく。(40分) 事後学習：食事摂取量と肥満とやせについてまとめておく。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| １１回 | 水分補給と熱中症予防 | 水分補給と熱中症予防について
事前学習：スポーツドリンクと清涼飲料水の栄養成分を調べておく。(40分) 事後学習：水分補給と熱中症予防についてまとめておく。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| １２回 | 運動・スポーツと栄養 | 運動・スポーツと栄養について
事後学習：運動・スポーツと栄養についてまとめる。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| １３回 | 食と健康に関するまとめ | 食と健康に関するまとめ
事前学習：1～13回の授業内容を振り返り、興味深い内容をまとめておく。(40分) 事後学習：興味深い内容でリーフレットを作成する。授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。(60分) 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| １４回 | 食と健康に関する発表 | 食と健康に関する発表
事前学習：作成したリーフレットの発表準備。(40分) 事後学習：授業で学んだこと、感じたこと、気づいたこと、質問をWeb Classに入力する。（60分） 入力内容は、次回の授業でフィードバックを行う。 |
| １５回 | 定期試験(レポート提出) | レポート課題
「健康に関するリーフレット作成」 |
| １６回 | 総括講義 | 定期試験の解説
本講義のまとめ 自身の食生活と体調を振り返る。 事前学習：作成したリーフレットを見直す。(40分) 事後学習：自身の食生活と体調を振りと改善について考える。(60分) |
| 成績評価の方法・基準 | レポート60％、報告・討議への参加20％、提出物20%を含めて評価する。 |
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| 教科書・参考書 | 参考資料配布 |
| 履修条件 | なし |