保育学
中込まゆみ
2単位
食物栄養科パティシエコース
| 履修系統図番号 | 2NP-0701 |
|---|---|
| 科目区分 | 専門教育科目 |
| 必修、選択の別 | 選択 |
| 授業形態 | 講義 |
| 到達目標 | １．保育の基本的理念や子どもを育てることの意義を理解する。
２．子どもの成長、発達の基本と親のかかわり、社会のかかわりについて理解する。 ３．保育をめぐる今日的課題について考察し、子どもの育ちを支える適切な態度を身に 付ける。 |
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| 授業概要 | 乳幼児期は人生を通してのありようを方向づける重要な時期である。本授業では、子どもの誕生から幼児期までの成長の過程における発達や養育に関する基本的な知識を得ることを目的とする。また、子育てをめぐる現在の状況と課題、そこに至るまでの歴史的経緯を認識し、これからの保育のあり方を親の立場および社会の構成員の立場からともに考え、積極的に実践していく態度を養う。
なお、「子どもの生活と食事」の学習では、各自が調べた内容を園だよりの作成により 学習を深める。 本授業は、状況によってオンライン教材等を用いた遠隔授業を行う。 |
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| 学習内容 | ||
|---|---|---|
| 回数 | 内容 | 学習のポイント（事前事後の学習を含む） |
| １回 | 保育の世界 | 授業概要と進め方
事前学習：自身の幼児期の保育・教育経験について振り返り、400字程度でレポートをまとめておく。(30分) 事後学習：講義内容と配付プリントの復習（60分） |
| ２回 | 子どもの成長・発達①
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乳幼児の発達段階における身体的・精神的成長や発達の特徴の理解
事前学習：自身の幼少期において年齢ごとにどのような変化があったかを振り返り、まとめる。（30分） 事後学習：講義内容と配付プリントの復習（60分） |
| ３回 | 子どもの成長・発達② | 愛着と自律、親のかかわりと人格形成、子育てにおける親の責任・社会の責任についての理解
事前学習：愛着について調べ、幼少期における親子関係を振り返り、まとめる。（30分） 事後学習：親の養育態度についてまとめ、演習課題に答える。（60分） |
| ４回 | 子育て支援の取り組み | 保育に関する法制度、児童福祉の理念、子育て支援の政策・制度、虐待をめぐる問題についての理解
事前学習：国や県、市町村の子育て支援政策を調べてまとめる。（30分） 事後学習：これからの児童福祉のあり方について考察し、まとめる。（60分） |
| ５回 | 子どもの遊び① | 子どもの遊びとは・・・
事前学習：配布資料を読み、「子ども」の特質について400字程度でレポートをまとめる。(30分) 事後学習：講義内容と配付プリントの復習（60分） |
| ６回 | 子どもの遊び② | 子どもの特徴をとらえた遊びの展開
事前学習：配布資料を読み、幼児期の遊びについて考え理解を深める。400字程度でレポートをまとめる。(30分) 事後学習：講義内容と配付プリントの復習（60分） |
| ７回 | 子どもの遊び③ | 子どもの発達を助長する環境としての遊びの展開
子どもにとっての遊び、絵本や遊具の役割 事前学習：幼少期の遊びについて振り返り、印象に残っている絵本や遊具についてまとめる。(30分) 事後学習：講義内容と配付プリントの復習（60分） |
| ８回 | 子どもの生活と食事 | 乳幼児の成長と食事の重要性の理解
事前学習：食物アレルギーに関する情報を集めて整理する。（30分） 事後学習：食事に関する演習課題に答える。（60分） |
| ９回 | 保育現場での食事 | 保育現場における食事の実態
事前学習：保育現場の給食の実態について調べる（30分） 事後学習：実態を踏まえたうえで栄養士としてできること、注意すべきことについてレポートをまとめる。（60分） |
| １０回 | 保育現場における食育の実践① | 子どもの発達を助長する環境についての理解
教材について理解し、教材の作成に取り組む。 事前学習：幼少期の遊びについて考え自らが作成する教材について立案する。(30分) 事後学習：自らの作成した教材について、実践の方法などを考える。（60分） |
| １１回 | 保育現場における食育の実践② | 自らが立案した教材を作成する。
事前学習：自ら立案した教材について、プランニングを行う。（必要物・作成手順の検討）(30分) 事後学習：自らの作成した教材を使った実践について、気づきや課題についてまとめる（60分） |
| １２回 | 保育現場における食育の実践③
プレゼンテーション |
自らが作成した教材を使って実践を試みる。
事前学習：自らの作成した教材について、実践の方法などを考える。(30分) 事後学習：自らの作成した教材を使った実践について、気づきや課題についてまとめる（60分） |
| １３回 | 保育の現状と課題 | 国内外における保育の取り組み
多様な文化的背景を持つ子ども・障害のある子ども 事前学習：配布資料を読んでおく。（30分） 事後学習：講義内容と配付プリントの復習（60分 |
| １４回 | 保護者に行う幼児の食事指導 | 園だより、給食だよりの必要性について
事前学習：配布資料を読み理解する（30分） 事後学習：給食だよりの作成（60分） |
| １５回 | 総括講義 | レポートの返却
授業のまとめ 授業評価実施 事後学習：授業全体をの振り返り（90分） |
| 成績評価の方法・基準 | 提出物（毎回のコメントシート）50％、プレゼンテーション25％、定期試験25％ |
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| 教科書・参考書 | 教科書：プリントを配布する
参考書：授業内で紹介する |
| 履修条件 | なし |